현미와 백미를 비교하면 구리만이 아니라 거의 모든 무기질에서 현미가 백미를 능가하고 있다. 그러한 의미에서는 무기질 영양이라는 점에서도 백미보다도 현미가 뛰어나다. 하지만 현미식에서도 그 자체만으로는 많은 무기질을 공급할 수 없기 때문에 특히 칼슘 등은 부식으로 충분한 보완을 해야 하다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - pluralism : 겸직, 겸임, 다원론, 복수성오늘의 영단어 - in light of : --에 비추어모래가 싹 난다 , 결코 있을 수 없는 일을 두고 하는 말. 오늘의 영단어 - acquaintance : 지식, 면식, 이미 알고있는 사람, 면식이 있는 사람물욕(物慾)은 흔들리는 그릇 속의 물이다. 흔들림이 그치기만 하면, 물은 차츰 맑아져서 처음과 같아진다. -이이(李珥) 오늘의 영단어 - symptoms : 증세, 징후, 조짐, 전조건강이 나쁜 사람들의 공통점을 찾아보면 과거에 몸을 차게 하는 습관을 가졌다거나, 과로로 오랫동안 누적이 되었다거나, 수면 부족 등이 많다. 특히 한창 때에 과격한 운동을 많이 한 사람의 경우 나이가 들어가면서 더욱 쉽게 노화현상이 나타난다. -운공 김유재 Misfortunes never come single [singly, alone]. (불행은 겹쳐 오기마련. = 雪上加霜)스님들이 고지방 음식을 섭취하지 않고 여러 가지 힘든 일을 할 수 있는 것은 자연 위주의 식단에 마음을 다스리는 참선, 고통을 이겨낼 수 있는 참을성과 끈기, 그리고 식사를 천천히 하고 소식하는 습관이었다. 여기에서 다이어트에서 가장 중요하면서 성공할 수 있는 지름길은 스님들과 같은 식습관과 생활을 갖는 것이었다. 이것은 위대한 발견이었다. -구태규