발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 태어날 때의 그 상태가 인간의 본성이다. 정명도(程明道)가 한 말. 사람은 태어나면서부터 나쁜 일을 생각하지 않으니 성(性)은 선(善)하다. -근사록 오늘의 영단어 - renegade : 배교자, 배반자: 변절한, 저버린: 저버리다, 거역하다부귀는 요새(要塞)이며, 빈곤은 폐허이다. -탈무드 오늘의 영단어 - technocrat : 기술자출신 고급관리남자가 여자를 설득할 때는 ‘다른 사람들도 모두 그렇게 하고 있다.’는 것을 강조하는 것이 최상의 전략이고, 여자가 남자를 설득할 때는 ‘어느 누구도 이와 같은 일을 생각하거나 실행하고 있지 않다.’는 점을 강조하는 것이 그 어떤 전략보다도 뛰어난 전략이라는 것이다. -이태희 오늘의 영단어 - complete : 완성하다오늘의 영단어 - pansy : 팬지꽃더위먹은 소 달만 보아도 헐떡인다 , 어떤 일에 크게 욕을 본 사람은 그와 비슷한 일만 당해도 지레 겁을 먹는다는 말. 오늘의 영단어 - Intellectual Property Rights : 지적재산권